علائم آلرژی به روغن نارگیل نارگیل همانند هر ماده غذایی دیگری می‌تواند باعث بروز علایم آلرژی مختلف در افراد شود. در سال 2006 سازمان نظارت بر غذا و داروی آمریکا (FDA) نارگیل را در دسته آلرژی مغزهای درختی طبقه بندی کرد.
اگر چه روغن نارگیل حاوی پروتئین‌های مغزهای درختی نیست اما سازمان نظارت بر غذا و دارو در مورد مصرف آن در افرادی که به مرزهای درختی آلرژی دارند تردید دارد. لازم به ذکر است آلرژی به روغن نارگیل متداول نیست.
آلرژی به روغن نارگیل
علائم آلرژی روغن نارگیل مشابه آلرژی به مغزهای درختی و سایر آلرژیهای غذایی است. علائم آلرژی ممکن است ظرف چند دقیقه پس از مصرف روغن نارگیل بروز کند یا چند ساعت طول بکشد. علت بروز آلرژی این است که سیستم ایمنی پروتئین‌های موجود در روغن نارگیل را به عنوان مهاجم و خطرناک تلقی کرده و با آنها مقابله می‌کند. این وضعیت باعث میشود سیستم ایمنی ایمنوگلوبین ای ( آنتی بادی‌های برای مبارزه با این پروتئین‌ها) تولید نماید. این آنتی بادی‌ها مواد شیمیایی دیگری در بدن ایجاد می‌کند که منجر به علائم متداول آلرژی غذایی میشود.
علائم آلرژی به روغن نارگیل
• پوست
پوست معمولاً به دو صورت تحت تأثیر آلرژی روغن نارگیل قرار می‌گیرد:
تماس موضعی پوستی با روغن نارگیل و بلع آن. در صورتی که روغن نارگیل را خورده باشید، علائم آلرژی ممکن است شامل سوزش دهان، گلو یا لب‌ها، کهیر، اگزما، التهاب عمومی و خارش باشد. آلرژی تماسی (درماتیت تماسی) زمانی اتفاق می‌افتد که پوست در تماس مستقیم با روغن قرار می‌گیرد. در این حالت ممکن است دچار تورم، قرمزی و التهاب ناحیه ای از پوست که در تماس با این ماده قرار گرفته است شوید.
• واکنش تنفسی افرادی که به روغن نارگیل آلرژی دارند معمولاً پس از بلع آن، سیستم تنفسی شان تحت تأثیر قرار می‌گیرد. ریه ها ممکن است متورم شده و تنفس از حالت نرمال خارج شود. ممکن است سرفه، خس خس، دشواری تنفس، کوتاهی تنفس و درد سینه تجربه شود. حفره های سینوسی ممکن است تحت تأثیر قرار گرفته و علائمی مانند گرفتگی بینی، عطسه، افزایش فشار سینوس، سردردهای سینوسی و آب‌ریزش بینی نشان دهند. همچنین ممکن است ترشحات پشت حلق داشته باشید (وضعیتی که در آن مخاط از طریق گلو تخلیه میشود).
• آلرژی شدید
در موارد نادر ممکن است برخی افراد پس از خوردن روغن نارگیل علائم آلرژی شدید نشان دهند. علائم آلرژی شدید شامل عدم توانایی تنفس، تورم صورت، کهیر، تند شدن ضربان قلب و سبکی سر می‌باشد. در صورتی که هر یک از این علائم را تجربه کنید فوراً با اورژانس تماس بگیرید.
دوستدار شما دکتر بهروز مقدادی
منبع: سایت دکتر بهروز مقدادی
www.drbehrouzmeghdadi.com